El marron glacé es una exquisitez de la repostería europea que consiste en castañas confitadas en almíbar y glaseadas con azúcar, ofreciendo una textura suave y un sabor dulce y delicado. Este manjar tiene sus raíces en el siglo XVI, con debates sobre su origen entre Francia e Italia. Algunas fuentes indican que fue creado por un chef del duque Carlos Manuel I de Saboya en Italia, mientras que otras lo atribuyen a la región de Lyon en Francia.
En el Convento de Santa Clara de Estepa, las hermanas clarisas han adoptado y perfeccionado la elaboración del marron glacé, manteniendo viva esta tradición repostera con dedicación y esmero. Fundado en 1599 bajo el patrocinio de los Marqueses de Estepa, el convento se erige en el Cerro de San Cristóbal y es reconocido por su rica herencia cultural y arquitectónica.
INGREDIENTES:
Castañas, azúcar, jarabe de glucosa, aromas naturales de vainilla y conservante E223 (sulfitos).
Peso neto: 250 gramos
Caducidad: 6 meses
Conservación: Para preservar su frescura y sabor, se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y luz directa.
La elaboración artesanal del marron glacé en el convento implica un meticuloso proceso que puede extenderse por varios días. Las castañas seleccionadas se someten a una serie de inmersiones en almíbares de concentración creciente, permitiendo que absorban el dulzor de manera uniforme. Posteriormente, se glasean cuidadosamente para obtener su característico brillo y textura suave.
Al degustar el marron glacé del Convento de Santa Clara de Estepa, no solo se disfruta de un dulce de calidad excepcional, sino que también se apoya la labor y el sustento de la comunidad religiosa que, con dedicación y fe, mantiene vivas estas tradiciones centenarias. Este producto es ideal para ocasiones especiales, como regalo distinguido o para deleitarse en momentos de indulgencia personal.
Si quieres conocer más sobre las Clarisas, puedes leer su historia en este artículo de nuestro blog.
Se presenta en un bonito bote de cristal.
Peso Neto: 200g
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |
| VALORES MEDIOS | por 100g |
| Valor energético | 1.176kj/271Kcl |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales: | |
| saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| de las cuales: | |
| azúcares | 44 g |
| Proteínas | 2,7 g |
| Sal | 0,07 g |
Conservar en lugar fresco y protegido de la luz
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