Los Pestiños Mozárabes del Convento Santa María La Real son una exquisitez artesanal que refleja la rica herencia repostera de Andalucía, especialmente vinculada a la Cuaresma y Semana Santa. Estos dulces, elaborados con dedicación por las monjas del convento, se caracterizan por su textura tierna y su sabor distintivo, resultado de una receta ancestral que fusiona influencias árabes y cristianas.
Características del producto:
- Cantidad: 15 unidades por paquete.
- Presentación: Cada pestiño está delicadamente espolvoreado con azúcar, lo que añade una capa de dulzura y una textura tierna al primer bocado.
- Textura y sabor: Destacan por su ternura y un sabor peculiar que combina notas cítricas y especiadas, evocando la tradición mozárabe de la región.
Ingredientes principales:
- Harina de trigo
- Aceite de girasol
- Ajonjolí (sésamo)
- Matalahúva (anís)
- Vino blanco
- Ralladura de limón y naranja
- Azúcar para espolvorear
Tradición y origen:
Los pestiños son dulces tradicionales andaluces con raíces que se remontan a la época mozárabe, cuando las culturas árabe y cristiana coexistían en la región. Tradicionalmente, se preparan durante la Cuaresma y Semana Santa, aunque su delicioso sabor los ha convertido en una opción apreciada durante todo el año. Cada bocado de estos pestiños evoca las costumbres y sabores de antaño, manteniendo viva la herencia culinaria de la región.
Elaboración artesanal:
En el Convento Santa María La Real, las monjas siguen meticulosamente las recetas ancestrales, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales. La masa se prepara con cuidado, se aromatiza con anís y ralladura de cítricos, y se fríe hasta alcanzar un dorado perfecto. Finalmente, se espolvorean con azúcar, lo que les confiere su apariencia y sabor característicos.
Conservación y consumo:
Para disfrutar plenamente de su frescura y sabor, se recomienda consumir los pestiños en un plazo de 5 a 7 días desde su elaboración. Deben almacenarse en un lugar fresco y seco, alejados de fuentes de humedad. Son ideales para acompañar con una taza de café, té o una copa de vino dulce, ofreciendo una experiencia gastronómica reconfortante y tradicional.
Al adquirir estos Pestiños Mozárabes, no solo se deleita el paladar con un producto de alta calidad, sino que también se apoya la labor artesanal y espiritual de las hermanas del Convento Santa María La Real, quienes dedican su vida a preservar estas tradiciones culinarias.
INGREDIENTES:
HARINA DE TRIGO, aceite de girasol, vino, azúcar, canela, matalahuva, ajonjolí, limón, naranja, levadura.
Bandeja de 15 unidades.
Valores por 100 grs de producto terminado.
| Valor energético (kcal) | |
| Grasas totales (g) | |
| Carbohidratos (g) | |
| Azucares (g) | |
| Proteínas (g) | |
| Sal (sodio) (mg) |
Manténgase en un lugar fresco y seco.
Para más información sobre este convento pulsa en este enlace.
Valoraciones
Aún no hay reseñas